Cafeterías de New York: 11 opciones para cafetear con locales
Los neoyorquinos adoran tomar café. Visitar las cafeterías de New York es la excusa perfecta para acercarse a la cultura de la Gran Manzana tomando una taza rodeado de locales. Estas son las 11 que conocimos en nuestros viajes y nos encantaron para recomendarles visitar cuando estén en la ciudad.
New York funciona a base de café. El primer síntoma lo verán cuando empiecen a recorrer la ciudad y haya cientos de neoyorquinos con su vaso de café en la mano yendo a sus lugares de trabajo.
El segundo síntoma, es la cantidad de cafeterías que hay desparramadas por la ciudad. No es un dato menor que Starbucks tenga casi 300 locales abiertos en Nueva York.
Es que al neoyorquino le encanta cafetear. De hecho pusimos el café de Nueva York como uno de los “alimentos típicos” de esta ciudad en nuestra guía de recomendaciones (que les aconsejamos leer aquí).
Por eso es que decimos que visitar las tradicionales cafeterías de Nueva York, nos da a los viajeros la oportunidad de “hurgar” un poco en esta costumbre tan arraigada que tienen los locales.
Hay cafés y cafeterías para todos los gustos y presupuestos. Más allá de Starbucks, Nueva York es un mundo aparte (y muy serio) cuando se trata de café.
Y la primera sorpresa será (si es su primera vez en EEUU) probar el controversial café americano.
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¿Cómo es el café americano que se toma en la cafeterías de New York?
La respuesta corta es que es aguado y largo. Por eso es que a veces lo sirven en esos enormes vasos de papel.
Un café americano típico lleva una parte de espresso y dos partes de agua. El resultado es una bebida suave y menos intensa que el típico espresso puro que solemos tomar en sudamérica y Europa.
Lo cierto es que el café americano es parte integral de la cultura estadounidense. Es lo que se sirve por defecto en cualquier lugar donde vayan a desayunar en Nueva York, salvo que aclaren lo contrario al momento de hacer su pedido.
Estas son las 2 maneras más populares en que los americanos preparan el café:
- Con Crema y Azúcar: Ni bien pidan su café en la barra, el barista va a preguntarles si quieren crema en su café (you want cream on your coffee? ). La pregunta siguiente es si le van a poner azúcar o endulzante. Muchos estadounidenses lo toman de este modo, con un toque de crema y azúcar.
- Café Filtrado: La forma más común de tomarlo. Le dicen “black coffee” y para muchos es el único café americano que existe. A pesar de sonar como una bebida fuerte, en realidad, es un café suave y equilibrado.
💡 El café americano tiene sus raíces en la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Italia diluían su espresso con agua caliente para suavizar el sabor fuerte del café local y hacerlo rendir un poco más. Los soldados llevaron esta forma de preparación a sus Estados Unidos natal, donde se convirtió en una bebida popular.
Las 11 mejores cafeterías de New York con el mejor café americano
1. Blue Bottle Coffee
Esta es una de las cadenas top en este momento en Estados Unidos.
Se enfoca en el café de alta calidad, por eso todas las personas que trabajan en sus tiendas son baristas capacitados. La preparación de una taza de café es muy meticulosa y exigente.
Blue Bottle Coffee es una de las marcas más conocidas en la ciudad y, como comentamos antes, de las más populares hoy en día en el país.
La cadena tiene locales en las dos costas de Estados Unidos.
Sus tiendas son espacios minimalistas y modernos que tratan de estimular una experiencia relajada para conversar tranquilos mientras tomamos su café.
Precio del café americano: $5.75
💡 No dejen de pedir sugerencias a los baristas antes de comprar su café, suelen estar muy dispuestos a hacerles las mejores recomendaciones.
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2. Café Grumpy
Esta cafetería es ideal para probar mezclas de café de especialidad.
Su ambiente es más relajado y acogedor que el de Blue Bottle, más informal.
Está pensado para una pausa rápida, perfecta para tomarnos un rato antes de seguir paseando por Nueva York.
Su decoración es simple, con una impronta un tanto transgresora.
Precio del café americano: $4.25
💡 La mayoría de los locales están en la zona de Midtown Manhattan, aunque también hay locales en Wall Street y Brooklyn.
3. Birch Coffee
Combinación adorable de café tostado artesanalmente y libros.
Otro espacio para disfrutar sin prisas. Birch es la foto que está en la portada de este artículo
Los locales de Birch tienen mucha personalidad con sus muebles antiguos y sus paredes de cemento. El fuerte olor a café recién tostado es un plus que eleva la experiencia y diferencia sus tiendas de otras.
Los libros se pueden sacar de sus bibliotecas amuradas a las paredes y leerlos sin “pedir permiso”, lo que muestra que este lugar no tiene apuro por que sus comensales se vayan rápido de sus locales.
Precio del café americano: $3.5
💡 Muchos locales son chicos y tienen poco espacio para sentarse, si quieren ir a pasar el tiempo y quedarse un rato, recomendamos la tienda de West Village que tiene más mesas en relación a otras tiendas de la misma cadena.
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4. Stumptown Coffee Roasters
Esta cafetería es originaria de la ciudad de Portland, pero conquistó Nueva York con su café de especialidad y sus tiendas estilo vintage.
Aquí el concepto es tomar un café como si estuvieras a principios de los 1900. Una maravilla de decoración y ambientación con todas las comodidades de hoy.
Su café es únicamente de especialidad. Es una de las cadenas con mejor relación precio-calidad que conocimos en Nueva York.
Precio del café americano $4
💡Si quieren una verdadera experiencia vintage, el local de 29 y Broadway tiene una atmósfera espectacular.
5. Partners Coffee
Antes se llamaba Toby ‘s Estate.
Partners Coffee tiene apenas un puñado de tiendas en Nueva York. Sus locales son minimalistas con un toque de modernidad industrial, muy acogedores. La típica decoración de las cafeterías modernas de casi todo el mundo.
El café es de los mejores que van a probar en toda la ciudad. Su menú es bastante clásico pero las variedades de café son de primera. Es el tipo de cafetería que se conoce como gourmet y a un muy buen precio por tratarse de Nueva York
Precio del café americano $4.5
💡 Partners Coffee fue elegida entre las 50 mejores cafeterías del mundo en el 2022.
6. Joe Coffee Company
Esta cadena tiene muchas tiendas en Nueva York, sobre todo en Manhattan.
Joe Coffee es una cafetería divertida, comprometida con la inclusión. La bandera del orgullo “flamea” en todos sus locales. Su impronta es desestructurada y menos formal que otras.
Su café servido en vasos de inconfundible color azul es de altísima calidad. Los locales son amenos y la informalidad que mencionamos antes se nota por la tarde, cuando sus locales son copados por los neoyorquinos que salen de sus trabajos y paran por un café antes de llegar a sus casas.
Precio del café americano $4
💡 Fuimos dos veces Joe Company, a dos tiendas diferentes en Union Square. Las dos veces la pasamos genial. Pero hemos leído opiniones dispares de otros consumidores (mala atención, café mal servido, etc)
7. Devoción
El café colombiano de Nueva York.
Devoción asume un compromiso: el de servir siempre café fresco y de primerísima calidad.
Sus locales son enormes en relación a la mayoría de las cafeterías de Nueva York.
Hay mesas, sillas y sillones para sentarse a disfrutar sin apuros de un gran café. Los espacios son vibrantes y llenos de vida, con una decoración que incluye plantas tropicales y una iluminación natural que realza la experiencia.
Precio del café americano $3.5
💡 Un café colombiano por $3.5 es un muy buen precio para los estándares de Nueva York. Para aprovechar y pasar un buen momento con un café de muy buena calidad.
8. Everyman Espresso
Con apenas dos locales en Nueva York, es una de las marcas más pequeñas (en el mejor de los sentidos) de esta lista.
A diferencia de todas las cafetería de esta lista, Everyman es un lugar sin pretenciones exageradas, es informal, divertido y descontracturado.
La atención verdadera la ponen en el café preparado de manera muy meticulosa por baristas que saben lo que hacen.
Esta combinación de expertise en cafés e informalidad hace que uno se sienta cómodo y “como en casa”.
Precio del café americano: $3.5
💡 Anímense a probar sabores exóticos como el Latte de Lavanda o el Espresso con Agua Tónica.
9. Gregorys Coffee
Una de las cadenas de cafeterías más elegidas por los neoyorquinos.
Hay cafeterías Gregorys en todas las grandes ciudades del Noreste de Estados Unidos.
Tiene una enorme variedad de cafés, tes y panificación de buena calidad.
Aunque su café no es de especialidad, está muy bien preparado y es una muy buena alternativa para mezclarse con los locales rodeados de una atmósfera relajada y placentera.
Precio del café americano: $3
💡 Es la cafetería donde quedan los neoyorquinos para tomarse un café. Van a ver desde reuniones de trabajo, hasta grupos de amigos.
10. La Colombe
Uno de los clásicos de los neoyorquinos
La Colombe es famosa por su café de alta calidad y por su nitro cold brew, un café frío y concentrado que viene en lata (como las gaseosas).
Los locales son amplios y minimalistas pero simples en cuanto a su decoración, que es de muy buen gusto.
💡 Es la cafetería típica con clientes adepto y fijos que no fallan nunca y son habitués diarios de sus cafés. Muchos neoyorquinos van bien temprano a la mañana y a última hora de la tarde.
11. Porto Rico Importing Co.
Aquí vas a encontrar el mejor café del mundo.
Resulta que Porto Rico Importing Co. no es una cafetería como tal. Es una tienda que vende café en granos o recién molidos de todas partes del mundo.
Pero, las tres tiendas que hay en Nueva York tienen una barra donde te preparan el café de la variedad que quieras para tomarlo recién molido y hecho.
Hay un café del día (que siempre es excelente y a muy buen precio) o pueden pedir cualquier otro que se les ocurra. Están exhibidos en bolsas de tela arpillera abiertas con los granos expuestos.
💡 Este es nuestro lugar preferido para tomar café en Nueva York
Como todo en Nueva York hay mucha variedad para elegir. Por supuesto que hay más cafeterías, ¡se cuentan por cientos! Estas son las que conocimos nosotros en los diferentes viajes que hicimos a la ciudad.
Lo importante para esta experiencia es ir con tiempo y observar como los locales disfrutan de un momento de su día normal, como cualquiera de nosotros en casa. Un plus para agregar a nuestro viaje por Nueva York, una costumbre local y auténtica que practican quienes tienen la suerte de vivir cada día de su vida en este lugar.
Visitar alguna cafetería de Nueva York es una gran excusa para conocer más de cerca la cultura de la ciudad.
No dejen de consultarnos si tienen alguna duda. Pueden dejar un comentario aquí abajo o escribirnos a: hola@vicoyoli.com. ¡Estaremos encantados de ayudarlos!
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Vico y Oli
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